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# 一般社団法人 刻（とき）SAKE協会

刻SAKE  古酒・熟成酒を世界へ

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## 投稿

- [バスク料理と日本酒熟成ペアリングディナーをしました　2023年9月　エネコTOKYO](https://tokisake.or.jp/2023/09/15/バスク料理と日本酒熟成　2023年9月　エネコtokyo/)
- [刻の奏/月の桂・刻の奏/黒龍　古酒熟成酒の未来です](https://tokisake.or.jp/2025/12/15/刻の奏-月の桂・刻の奏-黒龍　古酒熟成酒の未来で/) - 古酒熟成酒に日本酒の未来を描く刻SAKE協会の加盟蔵「月の桂」「黒龍」より、熟成xブレンドの特別酒が2025年12月20日に限定発売されます。 加盟蔵元の熟成の酒を、2社の蔵元がブレンドを試み、熟成の魅力を知ってもらおうという限定企画です。協会顧問でウイスキーブレンダーの興水精一さんにアドバイス監修を受けました。
- [2025年12月20日　いよいよです](https://tokisake.or.jp/2025/12/12/2025年12月20日　いよいよです/)
- [2025年12月　古く新しい酒の登場](https://tokisake.or.jp/2025/12/02/2025年12月　古く新しい酒の登場/)
- [2025年　新しい仲間です](https://tokisake.or.jp/2025/12/02/2025年　新しい仲間です/)
- [2024年10月　新しい仲間が増えました](https://tokisake.or.jp/2024/10/15/2024年10月　新しい仲間が増えました/) - 2024年10月より、刻SAKE協会の活動に新しい仲間が増えました。 日本酒熟成の価値化へともに進めていく3蔵のご紹介をいたします。
- [山本博様のご訃報哀悼の意を表します。](https://tokisake.or.jp/2024/01/29/山本博様のご訃報哀悼の意を表します。/)
- [世界の食とペアリング（総集編　計4回の資料）](https://tokisake.or.jp/2023/12/26/441/)
- [「食と熟成酒ペアリングディナー」9月7日〜　新たな味の探求](https://tokisake.or.jp/2023/08/10/「食と熟成酒ペアリングディナー」9月7日〜　新た/)
- [協会顧問の輿水氏表彰](https://tokisake.or.jp/2023/12/14/協会顧問の輿水氏表彰/)
- [「食と熟成酒ペアリングディナー」10月27日開催〜奥田シェフと熟成日本酒の味覚　](https://tokisake.or.jp/2023/09/16/「食と熟成酒ペアリングディナー」10月27日開催〜/)
- [国税庁・日本産酒類のブランド化推進事業　に選定されました](https://tokisake.or.jp/2020/06/02/国税庁・日本産酒類のブランド化推進事業　に選/)
- [熟成酒の講座ご案内](https://tokisake.or.jp/2023/03/10/熟成酒の講座ご案内/)
- [23年日本酒フェア「熟成酒の歴史と未来」講演](https://tokisake.or.jp/2023/06/20/23年日本酒フェア「熟成酒の歴史と未来」講演/)
- [国税庁「熟成酒シンポジウム」の開催](https://tokisake.or.jp/2023/04/06/国税庁「熟成酒シンポジウム」の開催/)
- [講座ご参加ありがとうございます](https://tokisake.or.jp/2023/04/06/講座ご参加ありがとうございます/)
- [熟成の基準へ、発表](https://tokisake.or.jp/2023/02/01/熟成の基準へ、発表/)
- [NY で「刻の奏」展示](https://tokisake.or.jp/2022/09/28/ny-で「刻の奏」展示/)
- [国税庁ブランド化推進の採択](https://tokisake.or.jp/2022/09/20/国税庁ブランド化推進の採択/)
- [刻の奏〜日本産酒類の未来形　2022年4月発売](https://tokisake.or.jp/2022/03/24/刻の奏　2022年4月発売/)
- [刻の奏　輿水精一顧問語る](https://tokisake.or.jp/2022/02/18/刻の奏　輿水精一顧問語る/)
- [2月17日、詳細出ました　ご視聴お申込はこちら](https://tokisake.or.jp/2022/02/07/2月17日、詳細出ました　ご視聴お申込はこちら/)
- [2022年2月17日刻が奏でる調和](https://tokisake.or.jp/2022/02/02/2022年2月17日刻が奏でる調和/)
- [尾瀬の環境を守ろう～永井酒造の取組ご紹介](https://tokisake.or.jp/2021/06/17/尾瀬の環境を守ろう～永井酒造の取組ご紹介/)
- [国税庁補助事業に採択いただきました](https://tokisake.or.jp/2021/05/12/国税庁補助事業に採択いただきました/)
- [sake todayさん特集10ページ！](https://tokisake.or.jp/2021/02/18/sake-todayさん特集10ページ！/)
- [dancyuさん掲載いただきました](https://tokisake.or.jp/2021/02/05/dancyuさん掲載いただきました/)
- [NHKさま永井酒造の取組をご紹介いただきました](https://tokisake.or.jp/2020/12/24/nhkさまご紹介いただきました/)
- [中国でもご紹介いただきました](https://tokisake.or.jp/2020/12/16/中国でもご紹介いただきました/)
- [フランスでもご紹介いただきました](https://tokisake.or.jp/2020/12/14/フランスでもご掲載いただきました/)
- [刻の調べは完売いたしました](https://tokisake.or.jp/2020/12/06/刻の調べは完売いたしました/)
- [食の達人コラムで代表が語ります](https://tokisake.or.jp/2020/11/27/食の達人コラムで代表が語ります/)
- [テレビメディア掲出されました](https://tokisake.or.jp/2020/11/20/テレビメディア掲出されました/)
- [メディア掲載いただきました](https://tokisake.or.jp/2020/11/17/メディア掲載いただきました/)
- [刻の調べ　発表されました](https://tokisake.or.jp/2020/11/16/刻の調べ　発表されました/)
- [Hello world!](https://tokisake.or.jp/2020/05/20/hello-world/) - 刻SAKE 熟成日本酒に根拠のある基準をつくり、その酒の履歴を明らかにし、その価値を創造し高めてていく日本酒の未来像へ。
- [かわいいお手紙](https://tokisake.or.jp/2020/11/05/かわいいお手紙/) - 東力士で知られる島崎酒造さん、ご近所の子供たちから、かわいいお手紙が届いています。
- [顧問の田崎真也さん、ブレンド作品誕生](https://tokisake.or.jp/2020/09/24/顧問の田崎真也さん、ブレンド作品/)
- [2020年秋・始動します。](https://tokisake.or.jp/2020/06/01/sample-post4/)
- [南部美人から不足する消毒用アルコールへの取組み](https://tokisake.or.jp/2020/05/20/sample-post1/)
- [黒龍酒造より小学生の安心へ](https://tokisake.or.jp/2020/05/21/黒龍酒造より小学生の安心へ/)

## 固定ページ

- [2023年3〜4月　熟成酒講座](https://tokisake.or.jp/2023年3〜4月　熟成酒講座/) - 熟成酒の概論講座開催のお知らせです。
- [2020年度　刻の調べ](https://tokisake.or.jp/2020年度　刻の調べ/)
- [2021年度　刻の奏](https://tokisake.or.jp/2021年度　刻の奏/)
- [2022年度刻SAKE認定について](https://tokisake.or.jp/2022年度刻sake認定について/)
- [サンプルページ](https://tokisake.or.jp/sample-page/)

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