「食と熟成酒ペアリングディナー」9月7日〜　新たな味の探求

2023年9月〜12月　4回に渡り刻SAKE協会主催「熟成酒ペアリングディナー」のイベントを開催いたします。

世界の料理と日本酒・熟成酒とのペアリングコースを各シェフの感性とともにじっくりお楽しみいただき、新しい味わいの発見をお届けしたく思います。旨味であるアミノ酸が豊かな日本酒・熟成酒は、様々な料理を引き立て味の冒険に満ちています。新たな美味探求へのご提案、よろしくお願い申し上げます。

第一回は、9月7日（木）東京・西麻布の伝統と革新のモダンバスク料理の名店「エネコ東京」様にて、この夜だけの特別コースと特別な日本酒6酒で合わせて

• 

• 

ご予算：お一人様5万5千円（税サービス料お酒代込）

日本酒は、永井酒造（水芭蕉）から熟成認定酒を含む3酒、南部美人から同3酒の計6酒の特別なお酒を予定しております。シェフ・酒蔵から解説を聞きながらのディナーコースになります。

ご参加ご興味ございましたら、下記の応募フォームにお申込みご質問お寄せくださいませ。（8月31日締切）　料理席数が15名様と限られており、ご応募多数の場合は抽選にてご連絡（9月1日予定）差し上げます。

ご応募フォーム：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfXrVgIUV84Ww8zYgnwBBjc9LL1Hfvx_QNROZz9pbIuX_tGIg/viewform

今後の予定：

10月27日イタリア料理「銀座・ヤマガタサンダンデロ」×出羽桜・島崎酒造　

11月22日中国料理「渋谷・中華寝台」×天寿・月の桂　

12月6日日本料理「渋谷・末富」×黒龍・木戸泉　

を予定しております。詳細は決まり次第こちらにてご案内申し上げます。お問合せは上記フォームまたは一般社団法人刻SAKE協会事務局　info@tokisake.or.jp　へお尋ねくださいませ。